Thịt heo hay còn gọi là thịt lợn là loại thịt đỏ được tiêu thụ phổ biến nhất trên toàn thế giới, đặc biệt là ở miền đông châu Á, nhưng bị hạn chế hoặc bị cấm trong các tôn giáo nhất định như Hồi giáo và Do Thái giáo. Đây là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người

Với hàm lượng protein cao và phong phú ở nhiều vitamin và khoáng chất, thịt lợn nạc có thể là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh, thường được chế biến làm thịt lợn hun khói, thịt giăm bông, thịt xông khói và xúc xích.